Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Giacomo Mori

Giacomo Mori si dimostra valido produttore, con un potenziale qualitativo che ancor attualizzabile si trova. Buona la struttura del Chianti 2006, che ha la possibilità di crescere un filo in turgore ossidativo nei prossimi millesimi. Della consueta ricca avvolgenza di tostata e solarizzata bacca è il Vin Santo del Chianti 2002, mentre la suadenza non amara s'apprezza in deglutizione nel Chianti Castelrotto 2005.

Chianti Castelrotto 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un vino non puntato sulla massa ma molto performante in morbidezza e suadenza di gusto-aroma. La vinificazione di gran cura, il contatto temporalmente ottimizzato con rovere di nitore illibato, il bilanciamento didattico fra suadenza acidità e tannino. Poi via libera in deglutizione alla sua alcolica potenza: foco e ghiacco di confettura di ribes, con l'algidità del rovere a stemperare il corroborante calore del suo possente sole.

Altri indici qualitativi

QQ6,6

VP7,2

ACQ6,9

Regione Toscana (Siena)

Tipologia Chianti

Tipo Rosso

Vitigni

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Sangiovese 85%, Merlot 15%

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 7.500 bottiglie

Certificazione C

Fascia

Medio

Edizione 2009 Degustato il 2008-06-09

Altre Annate

2007Chianti Castelrotto 2007

ProduttoreGiacomo Mori