Denso il Cirò Bianco Res Dei 2007, rimanda ad una ciliegia succosa il Cirò Rosé Mabilia 2007, ben dotato anche in souplesse gustativa. Grandi uve nei rossi, frutto di una fase viticola di gran pregio. Ecco allora per dolcezza ammaliare il massivo I Mori 2006, spietato e potente nel suo stadio evolutivo il Cirò Rosso Riserva Ripe del Falco 1995, con più vivo turgore il Cirò Rosso Liber Pater 2006. V'è un gioiello d'uva nella gamma, il Gemma del Sole 2005. Ha concentrata nella sua trama la luce che lo ha maturato, ha dolcezza di terra di Calabria, suadente.