Un Trebbiano Rubicone 2007 di viva e densa acidità, di buon potenziale laddove il turgore sia protetto nella fase di trasformazione. Polposo e massivo il Sangiovese di Romagna Superiore 2006, che svela un tannino avvolto in veli di frutto, di dolcezza apprezzata in deglutizione. La visciola si espande pura e viva, violaceemente turgida nel bicchiere del Sangiovese Rubicone 2007, in bocca di suadenza è ben dotato. Si lavori ancora sulla nettezza enologica e gran potenziale hanno i vini di La Castellana.