Bonarda 2007

Sensazioni di Degustazione

il suo viola vivace, visivamente vivido rimanda il suo mirtillo. Che limpida fruttosità il suo profumo, di pulizia e suadenza tale che il frutto alle nari lo si sente polposo respirare. Che gran suadenza di sapore, che gran croccantezza d'acidità di visciola, che gran morbidezza da polpa di prugna rotondamente piena. E che rispetto di morbidezza e fragranza acida il suo non aggressivo tannino, così equilibratamente sapido che pare che lo si sia pesato con il bilancino. Assente l'amaro, allora utile la sua vivissima spina a sparigliare in briosità la sua succosa morbidezza uvosa, a far sfolgorare intenso il suo profumo, come da subito avvertito: integro e vivo.