Riacquista morbidezza il bicchiere Tre Monti e di nuovo torna a proporsi su livelli qualitativi di rango. Ecco allora la carnosa ciliegia profondersi dal Thea Rosso 2006, ecco la tonda mora vanigliata e viola del Sangiovese Riserva Petrignone 2005. Dell'Albana Passito Casa Lola 2006 si coglie immediata all'occhio la spessezza della trama, la ricchezza di maturità zuccherina. Buoni anche i bianchi, con il Ciardo Colli di Imola 2007 che suadentissimo conquista la vetta. Bene.