Ottimi vini da Fondo Antico, produttore di polpa e di ottimi profumi stando all'olfatto netto e carnoso del Syrah 2007, vino di gran potenza. Produttore capace anche di suadenze avvolgenti stando alla piacevolezza del Rosato 2007, di ottima nitidezza esecutiva. Eccezionale la ricchezza in dolcezza del Baccadoro Vendemmia Tardiva 2007, vino da sviluppare in fragranza dall'eccezionale portato estrattivo. Vino del tasting il Grillo Parlante 2007: fuoriclasse in souplesse morbido/acida di sapore, il suo olfatto ha il nitore enologico di una realizzazione tecnicamente impeccabile. Complimenti.