Complimenti vivissimi a Casali Aurelia che ci dona uno fra i migliori varietali di Cabernet Franc con il suo eccellente 2007. Poche varietà presentano la sua intensità di dolcezza e di mentosità d'aroma; pochi campioni di quest'annata la presentano così mentosamente e cristallinamente prima. Una mora nera polposa, avvolgente e pulsante come ancora fosse viva. Gran bel frutto anche nel Merlot 2007, una prugna cioccolatosa densa e polposa. E spinge vivo e netto anche il Franconia 2007, croccante al palato per l'acidità e il tannino. Di ottima levatura infine il Tocai Friulano 2007, esecuzione enologica di suadenza nitida d'aroma.