Si coglie maturo il frutto da Isola, ma anche ben equilibrato e soprattutto complessivamente integro. Ottima la levità dolcissima del Pignoletto Frizzante Colli Bolognesi 2007, refole bananose profonde ad onde lo Chardonnay Colli Bolognesi 2007. Tonico, vivo, violaceemente fresco il Cabernet Sauvignon Colli Bolognesi 2007, ancor più suadente il Cabernet Sauvignon Monte Gorgii 2006, di gigantesca e purissima espressività. Complimenti.