Cabernet Sauvignon Monte Gorgii 2006

Sensazioni di Degustazione

di ottima integrità enologica la sua trasformazione, davvero nitida e fresca la sua fase olfattiva: la purezza della sua visciola, non vessata da cunei piccanti, da sovradose di spezie, da sviluppi ossidativi non meno che perfettamente, violaceemente controllati. Visciola che così s'impone al gusto e all'olfatto, di piacevolezza prima. Ottima la sua rotondità anche al palato, il tannino che frena, che infittisce la trama, ma che non avanza la dolcezza della polpa. E via di nuovo con un'ulteriore presa di profumo, che dolce e cristallino il suo frutto ci riavvolge le nari. Non solo massiva concentrazione, ma suadenza e turgore espressivo.