Otello sa

Sensazioni di Degustazione

frutto uva al suo stato di dolcezza aromatica olfattiva assolutamente pura. E qui si capisce perché l'uva dà luogo a vini-frutto e non a vini-uva. V'è infatti al suo profumo e al suo gusto un tale ventaglio di richiami analogici che il suo aroma, i pomi a polpa rossa e nera della natura, li rappresenta e li evoca proprio tutti. In una veste di densità e dolcezza estrema, di suadenza e integrità veramente, spumosamente avvertita. Complimenti forse più all'enologo che al viticoltore, per la mirabile cristallinità espressiva.