V'è assenza d'amaro quando in deglutizione si porta lo Chardonnay Zuc di Volpe 2007, una banana rotonda in bocca. Ben turgido il Pinot Grigio Gri Vò 2007, meloneggia per pulizia enologica di trasformazione il Pinot Grigio Zuc di Volpe 2007, del Sauvignon Zuc di Volpe 2007 piace la pesca succosa del suo patrimonio olfattivo. La vaniglia si poggia su un denso manto d'uva nel Pinot Grigio Ipso Zuc di Volpe 2006, altissima la suadenza gustativa, che conquista per dolcezza.