Di gran polpa i tre rossi presentati da Zof. In particolare il Va' Pensiero 2004: ha carne e potenza speziata da vendere. Migliori i bianchi giacchè più integri, turgidi e vivi nel frutto. Una morbida e avvolgente Ribolla Gialla 2007, quindi due vini-frutto di superiore valore. Un Tocai Friulano 2007, tanto prestantemente morbido quanto equilibrato e nitido, un Sauvignon 2007 dal varietale di raro nitore. Enologia di superiore caratura per una definizione sì cristallina e integra del suo potente, morbido, albicoccoso ammontare di polpa e d'aroma.