La ricchezza è la nota predominante nell'analisi della struttura dell'Amarone Classico 2002, di buona dolcezza e di potenziale ancora attualizzabile in quanto a turgore ossidativo residuo. Più turgido si avverte il Valpolicella Ripasso Racemus 2004, nella sua polposa trama di tannica traccia, per suadenza il migliore dei vini di Costa Calda.