Valpolicella Ripasso Racemus 2004

Sensazioni di Degustazione

suadente e ben dolce per il suo bilanciato mix frutto/spezie, rivela ulteriore, qualificante armonia nella proporzione fra note di frutto primo e polposo, e note di vaniglia, di balsami, di evoluzione. Non si è forzata l'estrazione, non troppo tannico il sapore: alla suadenza olfattiva, ben risponde gustativa souplesse di sapore. Le virtù del frutto non solo viticole, la nitidezza dell'esecuzione, la viva, turgida fragranza ossidativa residua, hanno anche enologica derivazione. E il vino nel compleso sviluppa ottima piacevolezza.