V'è qualità in crescita nelle esecuzioni enologiche di Le Salette, lo si sente nella ricchezza d'estratti, nella souplesse complessiva della gamma. Favolose dolcezze dal Recioto Le Traversagne 2005 e dal più polposo Recioto Valpolicella Pergole Vece 2005. Tra i rossi sfoggia in prugna la propria purezza il Valpolicella Superiore I Progni 2005, in consistentissima mora vanigliata si presenta il corpo sontuoso dell'Amarone Valpolicella Pergole Vece 2004. Complimenti.