Amarone Classico Riserva Octavius 2003
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
un campione di ricchezza estrattiva poderosa, lo si vede dal colore e dalla viscosità con cui fitto s'inarca sul calice. Gran morbido al palato, il suo tannino inspessente e tramoso lo si avverte avvolto nella dolcezza d'una polpa di prugna pressochè completante distillata, disidratata, concentrata dal sole. Solitamente a vini di questa larga morbidezza, di questa estrema ricchezza e maturità di frutto, si accompagna un profilo olfattivo o ultratostato, oppure privo di verve, o ancora di bassa integrità ossidativa residua. Non qui: ad eleggere sensorialmente virtuose le doti di possanza e suadenza fin qui ammirate del campione in esame, la sua freschezza residua, la nitidezza della sua trasformazione enologica, il risultante turgore e nitore del suo cioccolatoso, vanigliato, ricchissimo cassis.