Stupiscono l'equilibrio e la potenza ancora vigorosi dell'Amarone Riserva Le Viole 1997, gran massa di frutto speziato mostra il Ripassa' 2005, morbido il tocco del Valpolicella Classico Superiore Le Bessole 2006. Ha corpo eccellente il tannico Amarone Le Bessole 2004, ma nel tasting a svettare è il Recioto Classico Superiore Le Viole 2005 di souplesse avvertita e con un frutto di maturità estrema nella sua dolce carica di mora e glassa.