Rocceto 2006

Sensazioni di Degustazione

gran morbidezza anche al palato per la suadenza tonda, polposamente tonda, del suo prugnoso mentolo. Si è cominciato dall'armonioso bilanciamento del gusto perchè è questa la dote più evidente al contatto. Suadenza che non è solo bilanciato controllo quantitativo del tannino, suadenza che è magica maturità di frutto (origina qui un'acidità sì avvolgente), ottima nettezza enologica di trasformazione (amaro è qualsiasi vizio in cantina mediato dal frutto). Poi certo la potenza si impone, la concentrazione di estratti, protagonista maestra del colore, del profumo e del potente suo sempre tondo persistere.