Recioto di Gambellara Albina 2005

Sensazioni di Degustazione

che denso passito è questo vino. Un tatto davvero compatto ed untuoso: estratti alti, non solo zuccheri residui abbondanti. E che bel rapporto tra zuccheri, acidità, potenza in alcol: una bilancia che nulla toglie alla spessa, monumentale viscosità del tatto. Sapore morbido oltre che tocco di cachemire. C'è allora frutto, tropicale vista la dolcezza, l'esoticità che sempre si accende laddove la polpa si infittisce così zuccherosamente. Con il caramello ed il vanigliato del legno che aprono il versante delle spezie. Qui ci si trova la menta, e lo zafferano pure. Insomma un vino di assoluta consistenza, non vibrante, ricco di suggestioni e di persistentissime, fruttose sollecitazioni. Un passito davvero potente e solare, di fantastica maturità di frutto.