Cabernet Franc 2006

Sensazioni di Degustazione

a taluni questo attacco così clorofillosamente linfaceo, così prodigiosamente verde e vegetale, in passato aggiunto di imperfezioni enologiche di trasformazione, suonava negativo. In realtà in questo vino, vista l'illibata pulizia del suo aroma, questa nota di canfora, di vividissimo mentolo, di anice, al frutto dà integrità e fruttosità semplicemente portentosa. Lo si tiri profondo con la nara, si dipanerà intatta, formidabile, la sua profonda, integra, naturale dolcezza di frutto. Un gusto-aroma di novità e intensità verdeggiante allora straordinariamente particolare da un vino alla cui base c'è un uva densa e croccante, d'integrità trasformativa assai pura.