Ha buona morbidezza il Dolcetto d'Asti 2007, che la sua marasca ancor più netta può far brillare in turgore ossidativo. Polposa la Barbera d'Asti Ca 'D Galdin 2005, rotondo il Roero Arneis 2007, ha dolcezza piacente il Moscato Piemonte 2007. Tra i migliori del millesimo questo Brachetto Piemonte 2007 di Cavalier Dario, per la sua fragolosa souplesse che delizia limpida il palato.