Attenta a preservare integri i profumi nei vini la mano enologica di Cantine Bonelli. Pulizia esecutiva eccellente nei bianchi, dove levissima si ritrova la susina del Bianco Due Querce 2007, morbido e turgido anche l'Ortrugo frizzante Lin. Ristorazione 2007, fresco e suadente il Trebbianino Val Trebbia 2007. Vivido nerore ha anche il Gutturnio 2007, violaceemente lamponeggiante il suo naso, avvolgente il palato la sua bacca di superiore souplesse. Bene.