Gutturnio 2007

Sensazioni di Degustazione

che profumo ha questo vino! Un profumo nasce nel frutto, un profumo è il frutto. E qui l'uva costitutiva già doveva distinguersi essa pure per consistenza, per gran maturità, per integra, illibata fragranza al raccolto. Un profumo si mantiene e si esalta in cantina, si mantiene se la trasformazione enologica avviene con perizia tecnica tale da rispettare, da non alterare assolutamente l'originario gusto-aroma. Si esalta per la naturale formazione di alcol. Questo, vettore, il profumo, il suo gusto, il suo aroma, morbido e turgido come mora nera in natura, ai nostri recettori lo invia e lo fa giungere possente, e polposamente inebriante.