Di leggera struttura ed acidità croccante il Casalvento Rosé 2007, gli estratti si fanno più ricchi e concentrati nel Chianti Classico Riserva 2005, vino di potente trama speziata. Ottima la fragranza del Janus 2005, migliore di questa buona gamma, per la sua netta capacità di porgere al naso una prugna di carnosa piacevolezza.