Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Cantine Colosi

Non carico, non sovrasolarizzato, ma maturo il frutto del Cariddi Bianco 2007, una bella susina succosa e dolce sfoggia in bocca. Fragrante e più denso il Salina Bianco 2007, polposo e tannico il Nero d'Avola 2007, si arriva al Cariddi Rosso 2006 che eccelle per il bilanciamento frutto spezie di poderosa e sentita vivacità. Bene.

Rosso Sicilia Cariddi 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

eccellente la sua carica d'estratti, che al colore reca intensità e non trasparenza, al profumo densa cremosità speziata, al tatto idem con percezione di polposità e d'alcolica potenza da campione di superiore consistenza. Altra dote la sua rotondità di gusto, il suo equilibrio fra acidità conveniente, tannino infittente, polposità di sapore riequilibrante e avvolgente. Morbido e suadente sfoggia allora avvertita souplesse di gusto, per la balsamica convergenza della polpa di cassis su mentosità del rovere assai ben dolci e clorofillosamente persistenti. Il tutto percepito con la fragranza e la nettezza del campione d'enologico, qualificante valore.