Di fresca e sentita acidità il Cirò Bianco 2007, più denso il richiamo di pesca del Briseo Bianco 2007. Ha buona trama compositiva anche il Cirò Rosato 2007, mentre turgido e ben vivo si sente il frutto del Cirò Rosso Classico 2006. Scala presenta poi il Briseo Rosso 2006: v'è qui una mora vanigliata che per massa avvolge, per morbidezza muove piacere, per vividità/violaceità impressiona. Un vino-frutto di ottimo rango come il balsamico Durì Rosso Superiore 2005.