Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Carra di Casatico

Performance di rango per Carra di Casatico, con vini che crescono in tutti i parametri di valutazione, dimostrandosi maggiormente fitti, morbidi, netti al naso. Buona la fragranza del Cinque Torri 2006, che vena briosa di pesca sfoggia il Sauvignon Frizzante Colli di Parma 2007, che mora violacea ha nella spuma il migliore, il Lambrusco Rosso Torcularia 2007. Un campione di gran morbidezza e di ottima integrità enologica d'esecuzione. Bene.

Lambrusco Rosso Torcularia 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

turgidamente polposa la sua possente e matura ciliegia nera. Suda, trasuda glicerinoso questo frutto da questo vino, governato e dominato dal suo aroma che gorgoglia spumoso. Il viola nerastro testimonia la sua fragranza, punto di tinta proposto dai soli campioni ottenuti da uve supermature. Conseguente la dolcezza della sua acidità all'ingresso al palato, apertura la cui suadenza controbilancia la forte ondata gustativa del tannino, in vera piena di tramosità di polpa. Il massaggio del suo gusto, anche di prugna, di fittezza assai copiosa, al tatto è brioso d'opulenza maestosa. E poi nitidezza enologica e turgore residui di gran tenore, e il suo valore che si trasmette altamente compiuto.