Performance di rango per Carra di Casatico, con vini che crescono in tutti i parametri di valutazione, dimostrandosi maggiormente fitti, morbidi, netti al naso. Buona la fragranza del Cinque Torri 2006, che vena briosa di pesca sfoggia il Sauvignon Frizzante Colli di Parma 2007, che mora violacea ha nella spuma il migliore, il Lambrusco Rosso Torcularia 2007. Un campione di gran morbidezza e di ottima integrità enologica d'esecuzione. Bene.