Hanno potenziale ancora attualizzabile i bei vini di Casa di Grazia, virtù che si trova nella crema estrattiva ricca di tutta la gamma proposta in assaggio. Pura forza di sole ha il tannico Syrah Emiryam 2006, mentosa polpa sfoggia il Nero d'Avola Gradiva IGT 2005. S'apprezza la più equlibrata souplesse del Nero d'Avola Gradiva 2006, ben tonico si rivela il suo scuro frutto.