Dolcetto d'Alba 1997

Sensazioni di Degustazione

ha un occhio scurissimo questo vino: estratti da favola. Bellissime le tonalità cromatiche: un bordeaux melanzana scuro che la dice lunga sulla maturità del frutto compositivo impiegato. Il profumo: una detonazione di ciliegia e di cassis: un dolce piacere da inspirare. E non solo morbidezza, ma che pulizia, con quanta nitidezza viene richiamato il cesto di frutti di bosco a bacca nera. E che densità ha la corrente odorosa, gommosa per quanto è densa. Il palato si riempie perciò bene, in tutte le sue volte. Il tatto è polputo, ed il sapore rivela un ottimo bilanciamento tra acidità/morbidezza ed amarezza il cui risultato è frutto. Un vino-frutto piacevolissimo, che esce lungo, senza code amare penetranti, lasciando la bocca impregnata di mora per lunghi, squisiti secondi.