Valpolicella Superiore 1995

Sensazioni di Degustazione

non da né molto all'occhio né molto al naso questo vino. Ha una bella colorazione bordeaux-violacea, ma la trama cromatica lascia trasparire qualche raggio di luce. Così si è davvero stupiti al contatto con le papille nel rilevare la densa e cremosa polpa di frutto ciliegia, che abbondante e soprattutto molto morbida, piacevolissima si avverte. Il punto di forza di questo vino è proprio l'equilibrio: una dolcezza molto misurata, un sapore carezzevole. Suadenza consentita dalla ricchezza del vino in sostanze a gusto morbido, nel buon controllo acido, nel perfetto controllo tannico-amaro. Davvero un vino di suadente piacevolezza potente e nitido, e che estratti, che maturità di frutto. Certo fra le migliori Valpolicella mai assaggiate.