Pinot Bianco Haberlehof 1997

Sensazioni di Degustazione

il contatto olfattivo con il frutto pesca che nitidissimamente si avverte - pieno e caldo - nel profumo di questo vino, è un piacere che il degustatore si troverà insistentemente a voler provare. Davvero eccellente la pulizia olfattiva. Ma non solo il profumo vale di questo vino: l'assaggio pone in luce anche la ricchezza estrattiva: contatto felpato, favolosa potenza alcolica, sapore lungamente persistente dopo la deglutizione. Il sapore pone in luce la vis acida di questo vino, un sapore asciutto e teso, comunque non aspro, sopratutto in nessun modo amaro. Un'ultima snasata alla pesca cristallina del naso: un saluto cui si aggiunge una albicocca non meno viva e nitida, in una cartolina affrancata con un francobollo deliziosamente, levissimamente speziato.