Ferma restando alta la polpa e l'integrità enologica esecutiva, maggiore morbidezza equivale a maggiore polposità di frutto. Rotondità chee giova non poco alla piacevolezza media del bicchiere delle Cantine Post dal Vin - Terre del Barbera, assai più diffusamente suadente. Frutto puro e primo nella cristallina violacea Barbera del Monferrato La Matutona 2005, idem più le spezie nella più ricca Barbera d'Asti Bricco Fiore 2004. Si alza il valore con la Barbera d'Asti Maricca 2005: veramente morbida ed equilibrata in sapore come uva matura su pianta. Da Annuario dei Migliori la Barbera d'Asti Superiore Castagnassa 2004, un mix di consistenza, morbidezza e nitidezza enologica di sviluppo d'alto sensoriale valore. Complimenti.