Sada

Sada è situata tra Casale Marittimo, Bibbona e Bolgheri nell'Alta Maremma. Ma il vignaiolo, Davide Sada, è lombardo: discendente di un’importante famiglia di imprenditori nel settore alimentare, ex patron della Simmenthal. Qui boschi di lecci e pini marittimi si alternano a vigneti, uliveti e casali, il suolo è ricco, ma molto variabile, intervallato da terreni alluvionali misti ad argille. Un’attenta ed approfondita indagine geologica condotta sui terreni ha portato all’individuazione dei crus da coltivare a vigneto.