Terracruda

La cantina Terracruda è una realtà recente che possiede in provincia di Pesaro, diversi ettari di terreni collinari (400 metri slm) siti in una zona che si trova a 30 km dal Mar Adriatico e a 30 km dall’Appennino Marchigiano. Tra questi terreni sono stati selezionati circa 20 ettari per produrre prevalentemente Bianchello del Metauro DOC, Rosso Pergola doc e Sangiovese dei Colli Pesaresi DOC. Le basse rese per ettaro, la raccolta a mano in 4 passaggi in vigna, la tempestività del trasporto delle uve, la selezione delle uve in cantina, il riempimento delle cisterne tramite caduta e non tramite pompe meccaniche, il controllo delle temperature in fase di fermentazione fanno parte della filosofia aziendale. La parola Terra è quella che rappresenta ed evoca il territorio nel modo migliore: l'azienda che vuole essere ed è fortemefnte legata alle radici locali non poteva non usarla.