Grotta del Ninfeo

L'azienda nasce con la Repubblica Veneta, che con i Conti Montanari recupera con la costruzione della Villa Veneta nel 1515. Un edificio già esistente in epoca romana, con la villa e la corte nasce la prima struttura razionale agricola. Tiziano Fraccaroli, l'acquista nel 1938, ripristina la Villa e rende moderna la parte agricola, il figlio Domenico, nel 1949 da all'azienda l'indirizzo viticolo con un impianto di 20 ettari di vigneto. Tiziano succede a Domenico e aumenta e riconverte i vecchi vigneti fino a 30 ettari e nel 2002 ristruttura la già esistente cantina del 1500, apportando nei tradizionali metodi di vinificazione, attrezzature e tecnologie innovative, unite ad un sapiente utilizzo di botti e barrique in rovere fancese, per affinare il vino nato da uve prodotte e selezionate nei nostri vigneti, che traggono qualità e nobiltà dai terreni della collina vulcanica nei quali affondano le loro radici. Ora Tiziano è affiancato dai figli Domenico, agronomo e Luca, enologo, che portano nuove energie e idee nell'azienda. Il nome Grotta del Ninfeo nasce da una struttura architettonica della Villa stessa, che lega, nell'ideale poetico dell'Arcadia, l'ambiente e la natura dell'uomo, così come il vino ha bisogno di questi elementi per acquisire i meriti per divenatre poesia.