Cascina Zoina

Nessuna tradizione di famiglia: questa della Cascina Zoina è la storia di una passione, iniziata nel 1999 come hobby e trasformata negli attuali 3 ha di vigneti Doc Colline Novaresi. La cantina è costruita vicino alla scuderia dove alloggiano i cavalli, da cui traggono il nome i nostri vini. Vini di qualità che cerchiamo di migliorare anno dopo anno, seguendo in prima persona il lavoro in azienda. Una passione che è un impegno a trasferire nei nostri vini, l'impronta unica delle uve del territorio, in un incofondibile insieme di sapori in grado di trasmettere con forza quell'identità delle Colline Novaresi, di cui ogni bottiglia vuole essere espressione. Le 20.000 bottiglie prodotte sono il frutto dell'attenzione prestata ad ogni passaggio del processo di vinificazione. La cantina è dotata di attrezzature tecnologicamente avanzate: la fermentazione avviene a temperatura controllata. Nel locale di invecchiamento, mantenuto a temperatura ed umidità costanti i vini maturano in botti di rovere, dove si sviluppano gli aromi più intensi e complessi.