Il Mottolo

L'azienda è nata nel 2003 ed è situata sul versante est del Monte Cecilia nella parte più a sud dei Colli Euganei, tra le più vocate. La produzione è incentrata su Cabernet e Merlot, da soli o in assemblaggio, e sul Moscato Fior d'Arancio. La densità d'impianto varia da 3.000 a 7.000 ceppi/ettaro con basse rese. La natura del terreno è argillosa-calcarea, con esposizione est e sud. La nuova cantina è in fase di ultimazione, situata all'interno dell'azienda stessa, il che permetterà la lavorazione delle uve subito dopo la raccolta, in modo da garantire la massima integrità del prodotto.