Di Giacomi Aldo

Per noi vinificare implica il mettersi a disposizione della terra, della vite, del vino in cantina, fare ciò che tutti questi elementi nelle varie fasi chiedono ed obbedire senza fiatare. ll vino è passione, cultura e racconto del territorio.Tutto è studiato nei minimi particolari, ispirandosi e a principi difficili, a scelte coraggiose ed impegnative che diventano al tempo stesso anche filosofia di vita: coltivare è sinonimo di biologico e biodinamico.