Giangirolami Donato Azienda Agricola Biologica

L'Azienda Fondata da Dante nel 1950, è oggi condotta dal figlio Donato e comprende 80 ha di proprietà, di cui 38 a vigneto ed i restanti ad altre coltivazioni, tutti nella provincia di Latina. La proprietà si compone di tre corpi ricadenti in tre comprensori: Castelli Romani Doc, Aprilia Doc, Lazio Igt. Gli impianti sono a spalliera, quasi tutti a potatura guyot. La densità media dei ceppi è di 4000/Ha. La prima vinificazione risale al 2003, sino ad allora l'uva prodotta veniva venduta. Dal 1997, dopo il periodo previsto di conversione, l'Azienda risulta certificata Biologica.