Bricco dei Guazzi

L'azienda, costituita nel 1978, è ubicata nel comune di Olivola, dove sono coltivate le varietà tipiche del territorio piemontese. I vigneti si trovano ad un'altitudine tra i 300 e i 450 metri slm; le viti sono allevate con il sistema a spalliera, Guyot e cordone speronato. La resa è ridotta tra i 60 e i 90 quintali per ettaro tramite diradamento e vendemmia selettiva, al fine di ottenere la massima concentrazione del frutto.