Cascina Salerio

Cascina Salerio nasce dalla fusione di due piccole realtà vitivinicole situate sulle colline astigiane, l'azienda Pia, circa 3 ettari di vigneti in Montegrosso d'Asti, e l'azienda Bianco, circa 3,5 ettari di vigneti in Costigliole d'Asti. La nuova cantina costruita in regione Salerio a due passi dal concentrico di Costigliole d'Asti consente di trasformare le uve esclusivamente provenienti dai vigneti di proprietà unendo antiche tradizioni e moderne innovazioni. Nel 2008 viene rivisitata la veste grafica delle etichette, prendendo ispirazione dai quattro elementi. Nasce così la linea "Terra", alla quale fanno riferimento le Barbere, maggiore produzione a cui è legata la storia dell'azienda; "Aria", un nuovo vino rosato, sempre a base Barbera, ma vinificato con moderne tecnologie, che consentono di ottenere un prodotto giovane, ma al tempo stesso importante e corposo. "Fuoco" è il nuovo nome assegnato all'assemblaggio Cabernet/Barbera, ad evidenziare l'importanza e la particolare struttura del vino. Infine, "Acqua" in contrapposizione a "Fuoco", base Cabernet che diventa, grazie alla fusione con la Freisa, un vino di pronta beva fresco e dai sentori fruttati.