Ferrucci

L'azienda è nata nel 1932 ed è fin da allora a conduzione familiare. I vigneti, tutti di proprietà, si estendono su 15 ettari della Serra di Castelbolognese, in una zona di media collina tra quelle più enologicamente felici di tutta la Romagna. La cantina è dotata di attrezzature moderne ed è ricavata da una costruzione di epoca romana. I titolari hanno scelto di vinificare solo uve di produzione propria, per favorire una ricerca accurata della qualità, cominciando con potature che favoriscono una produzione limitata per poi proseguire con eventuali diradamenti dei grappoli, arrivando in vendemmia con ua scrupolosa selezione delle uve. Inoltre è stato avviato un lavoro di ricerca e sperimentazione delle scelte clonali e vari tipi di sesti di impianto, atti a privilegiare la qualità delle uve prodotte.