Flavio Busti

I vigneti e la produzione del vino fanno parte di una tradizione che risale agli anni '50 in cui la vinificazione avveniva presso la casa di famiglia, un casolare del 1800, la cui cantina era allestita con antiche botti di legno. L'azienda, a conduzione familiare, unisce alle più moderne tecniche di vinificazione le antiche tradizioni. I vigneti sono impiantati in splendidi terreni collinari adatti sia dal punto di vista posizionale che morfologico. Moderni sistemi d'allevamento e potatura consentono di ottenere il massimo della qualità delle uve. La fermentazione avviene in moderni recipienti d'acciaio a temperatura controllata, mentre la maturazione avviene in piccole botti di rovere prima dell'affinamento in bottiglia.