Claudio Cipressi Vignaiolo

L'azienda è nata nel 2003 ed è situata sulle colline dell'Appennino, luoghi incontaminati in cui i sapori sono limpidi e genuini. I vitigni si trovano tra San Felice del Molise e Guglionesi: i terreni sono di origine alluvionale misti ad argilla e calcare, esposti ai venti del Nord. Nella stagione estiva, notevoli escursioni termiche permettono una più graduale maturazione dell'uva e quindi una maggiore concentrazione di sostanze aromatiche. Grazie a un attento studio dei vitigni autoctoni, la Cantina Cipressi vanta il merito di avere reimpiantato il Tintilia, dal quale il Macchiarossa trae origine e prestigio.