Balìa di Zola

Balìa di Zola nasce nel 2003 dalla passione e dalle competenze acquisite sul campo da Veruska Eluci e Claudio Fiore. Il podere come entità risulta già nel 1700 dal catasto del comune di Modigliana come importante realtà produttiva, tanto da essere sede e residenza del Balitore, una sorta di rappresentante delle istituzioni come garante nella produzione e gestione di diverse Balìe. In uno splendido anfiteatro a 300 m di altitudine, intorno a un bellissimo casolare si sviluppa la proprietà di 15 ettari.