Taurosso

Quella di Elio è la quarta generazione della famiglia Taurino dedta alla viticoltura, mentre la sede è da sempre in Campi Salentina. La produzione venne avviata alla fine dell'800 dal bisnonno Teodoro, e fino agli anni '50 era essenzialmente rivolta a vini "da taglio" per i mercati del nord. Successivamente, tra gli anni '60 e '70, Fiore Taurino, padre di Elio, insieme al fratello Fioravante, modernizzò ed ampliò l'azienda, dando contemporaneamente inizio all'imbottigliamento dei vini con le etichette "Rose" e "Malvasia Nera". Alcune di queste bottiglie sono custodite presso l'attuale cantina. Attualmente l'azienda di famiglia si sviluppa per complessivi 30 ettari di vigneto, in cui le varietà prevalenti sono il Negroamaro, la Malvasia nera ed il Primitivo, coltivati ad alberello pugliese e cordone speronato.