Eméra

Le cantine di Emera, dall’opificio storico, in Guagnano, stanno muovendo nei vigneti di proprietà siti a sud di Taranto, in un’area a cavallo tra cielo e mare preziosamente vocata. Come il pittore che dai singoli colori della tavolozza realizza le diverse sfumature dell’opera, così i titolari, semplicemente, immaginano vini nuovi, capaci di rendere tutti i sapori di cui la loro terra è ricca. Continuamente, si studiano processi di vinificazione in cui la qualità è ricerca dell’eccellenza. Rispettosamente, secondo tradizione, si selezionano vitigni antichi e dal territorio vengono tratte le migliori espressioni di quelli futuri.