Calì Paolo

L’azienda Paolo Cali’ è stata donata dal padre nel 2000. E’ nata questa grande avventura che con una immensa passione e la conoscenza precisa e meticolosa della grande vocazione di questi terreni alla produzione di grandi vini rossi, ha permesso sin dalla prima vendemmia, di portare in bottiglia questo grande vino, conosciuto gia’ tremila anni fa, dai Greci col nome di vino “mesopotamium”. Da quel momento e’ iniziata l’avventura enologica e vinicola, sono stati impiantati altri 11 ha. La cantina sorge in un baglio aziendale, che ha origini settecentesche con rimaneggiamenti importantanti in epoca liberty. L’azienda produce solo uve autoctone ed antiche, quali il Frappato ed il Nero d’Avola.