Caprigliano

L'azienda è situata nell'antico comune di Corchiano; nasce nei primi anni del '900 in una bella zona di particolare interesse archeologico, ricca di importanti reperti etruschi. L'attuale propietario, Ulderico Amadio, continua oggi l'opera intrapresa dalla famiglia, con prodotti che puntano insieme alla tradizione e alla qualità. Per questo ha realizzato un progetto iniziato 10 anni fa con la riconversione dei vigneti, reimpiantati a cordone speronato su terreni tufacei particolarmente vocati. Nei nuovi vigneti sono stati impiantati 4000 ceppi per ettaro. La cantina è tecnologicamente adeguata alla produzione di vini di pregio; in particolare per i rossi è stata realizzata una bottaia interrata interamente scavata nel tufo.